Carcassonne: La cité médiévale fortifée, classée Site du
Patrimoine Mondial par l'UNESCO est sans doute le site de premier ordre, mais
prévoir suffisament de temps pour flaner sur les charmants boulevards et dans
les ruelles de la ville basse, Bastide Saint Louis. Cette bastide fût
fondée par le roi Louis au milieu du 13ème siècle
après le siège de la Cité qui vit la chute des cathares.
Le Canal du Midi:
Randonnées à pied ou à bicyclette,
balades en bateau, déjeuner à
l'écluse, et visite des fameuses 9 écluses de
Bézier.
Les châteaux cathares:
Ascension des quatre châteaux de Lastours, de
l'éperon perché de Peyrepertuse, du nid
d'aigle de Queribus, de Montségur, le dernier
bastion des Cathares, et tant d'autres.
Las abbayes médiévales:
Les favorites sont Fontfroide (pour sa beauté
sublime, ses vins et sa table excellents), Saint Hilaire (pour
l'historique du vin mousseux) et Lagrasse (pour son site
idyllique).
Les grottes:
Les formations spectaculaires de cristal et de stalactites de
Cabrespine et Limousis, les peintures rupestres de Niaux.
Les Corbières:
Les collines les plus sauvages de la région, avec ses
vallées cachées et ses vignes plus
nombreuses que ses habitants.
La Montagne Noire avec ses forêts, ses lacs et ses
rivières.
Le Minervois, pour ses vignobles, ses côtes
typiquement Méditerranéens et Minerve,
bijou du moyen âge, perchée entre deux
gouffres.
La Côte Vermeille, pour l'éblouissant
Collioure, célèbre village des peintres, et
les vignobles de Banyuls
La montagne et la mer: les Pyrénées et la
Méditerranée sont facilement accessibles
(Ih-1h30 en voiture pour être sous un sommet ou sur
une plage)
Les festivals et les spectacles d'été, du
festival international de piano de Pennautier à
l'inoubliable «embrasement» des remparts de
la Cité de Carcassonne (calendrier des
événements, lien vers TO Carcassonne)
Les Villes:
Toulouse, pour ses vieilles rues sinueuses aux maisons
à colombages qui contrastent avec l'ultra-moderne
site d'Airbus ou la Cité de l'Espace.
Albi, pour son étonnante cathédrale
médiévale, gigantesque édifice de
briques roses, et pour son musée Toulouse Lautrec
Narbonne, pour ses canaux, son marché couvert
animé, son Palais des Evêques, ses
étangs aux flamands roses.
Perpignan, pour son centre historique, son Palais des Rois
de Majorque et son atmosphère espagnole.
N'oublions pas les charmantes petites villes de Mirepoix et
Revel et ses couverts (arcades) médiévaux
ou Montolieu «Village du Livre et des Arts
Graphiques» avec ses nombreuses librairies, sa
galerie d'art contemporain, son musée-
conservatoire des arts et des métiers du livre et ses
boutiques spécialisées.
Et tant d'autres découvertes insolites : une
église troglodyte, un musée du chapeau, un
musée du dinosaure, un parc animalier, une
randonnée sculpturale, un atelier d'amphores romaines, un lieu du
légendaire trésor des
Templiers...
Et pour changer complètement de culture, faites un
saut en Espagne (et ne manquez pas le stupéfiant
Musée Salvador Dali de Figueres).
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