Die charmanten „Bergeries du Cabardès” liegen versteckt in einem kleinen Dorf, und dennoch in unmittelbarer Nähe zweier Weltkulturerbestätten – der historischen Zitadelle von Carcassonne und des Canal du Midi. Bestehend aus zwei raffiniert restaurierten Stallgebäuden, bieten sie den Komfort und die Gemütlichkeit eines wahren Zuhauses, sowohl in den Gästezimmern mit Frühstück (chambres d'hôtes) als auch in individuellen Ferienwohnungen (gîtes). 

Im Herzen des Landes der Katharer gelegen, ist Les Bergeries du Cabardès der perfekte Ausgangspunkt um die vielseitigen Attraktionen Languedoc-Roussillons zu erkunden – von der Mittelmeerküste zu den Gipfeln der Pyreneen, über Katharerburgen, römische Ausgrabungsstätten, mittelalterliche Abteien und zahlreiche verborgene Schätze. Doch auch zur Erholungen ist diese Region wie geschaffen, und falls Sie vergessen haben sollten, ausreichend Urlaubslektüre mitzubringen, liegt das bekannte „Buchdorf” Montolieu nur 3 km entfernt. 

Ihre Gastgeberin, Sue Griffiths, ist gebürtige Britin aber hat den grössten Teil ihres Erwachsenenlebens im Ausland verbracht – in den Alpen, auf Kreta, und vor allem auf Korsika. Im Jahr 2005 fand sie dann endlich ihren Traumwohnsitz in diesem herrlichen Eckchen Südfrankreichs, und sie teilt gerne ihre Geheimtips mit ihren Gästen, damit jene diese schöne Region von ihrer besten Seite erleben.

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